Автоматизація фастфудів, стрітфудів, мобільних кафе

Фаст-фуд – це формат громадського харчування, який характеризується швидким обслуговуванням та готовністю страв. Це галузь харчової індустрії, де пропонуються стандартизовані страви, готові до швидкого приготування та споживання. Типові пропозиції фаст-фуду включають гамбургери, картопля фрі, гарячі сандвічі, піцу, курячі крильця, фрикадельки, салати та інші закуски.

Головною особливістю фастфуду є висока швидкість обслуговування. У ресторанах фаст-фуду клієнти можуть швидко оформити замовлення та отримати його, зазвичай, на виніс або з можливістю поїдання на місці. Фаст-фуд-ресторани прагнуть забезпечити оперативне обслуговування та мінімальний час очікування клієнтів.

Для досягнення мети високої швидкості обслуговування відвідувачів автоматизація фастфуду є необхідним атрибутом загального процесу роботи ресторану.

Розмір фаст-фуду можуть змінюватись від невеликих лавок на вулиці та мобільних кіосків до великих мереж з безліччю філій та стандартизованим меню. Відомі світові мережі фастфуду: McDonalds, Burger King, KFC, Subway та Taco Bell.

Нюанси автоматизації фастфудів

У такому закладі, як і в будь-якому іншому закладі громадського харчування наприклад ресторані, кафе використовується таке саме електронне торгове обладнання, але організація роботи такого закладу спрямована насамперед на швидкість обслуговування відвідувачів.

Для автоматизації системи управління, необхідна програма та електронне торгове обладнання. Це два компоненти, які повинні взаємодіяти між собою, забезпечуючи чітку та безперебійну роботу. Відмінна особливість подібних закладів у тому, що кількість обслуговуючого персоналу, як і касових місць для обслуговування відвідувачів набагато більша, ніж у простому кафе чи ресторані.

Як правило, електронне торгове обладнання повинно мати підвищену швидкість роботи, тому перш ніж купити електронне торгове обладнання для фаст-фуду, необхідно вивчити і враховувати при виборі його технічні характеристики.

Також слід врахувати ще один фактор. Електронне торгове обладнання має бути одноманітне, тобто однакових моделей, тому що повинен працювати принцип взаємозамінності. Більшість брендових виробників, які знають специфіку роботи великих торгових мереж, виробляють одну і ту ж модель чекового принтера, сканера штрих-коду, вагового обладнання тощо. протягом багатьох років, тому що заміна обладнання у великих мережевих магазинах на нові моделі відбувається дуже рідко, це пов'язано з великими витратами для підприємства.

Програмне забезпечення або програма для фаст-фуду, як правило, має два блоки, це фронт і бек офіс. Фронт – це частина програми, яка працює на робочому місці касира, а Бек – це серверна частина програми, яка працює на віддаленому сервері.

З чого почати? Автоматизація фастфуду повинна починатися з чіткого розуміння організації роботи, і починати треба з вибору програмного забезпечення та його функціоналу. Далі треба підбирати електронне обладнання та Сервісну організацію з його обслуговування. Простий у роботі в подібних закладах, зазнає серйозних збитків, і економити на обладнання та на сервісі в даному випадку не доцільно.

Комплекти обладнання для стрітфуду, фастфуду, мобільного кафе

Автоматизовані касові системи відіграють ключову роль в автоматизації фастфуду. Вони включають сенсорні термінали з програмним забезпеченням, що дозволяє швидко оформляти замовлення, додавати додаткові інгредієнти, обробляти платежі та генерувати розрахункові документи. Касові системи інтегровані у загальну систему управління.

Термінали, що самообслуговуються, допоможуть клієнтам самостійно вибирати страви, налаштовувати свої уподобання, додавати інгредієнти та оплачувати замовлення. Термінали самообслуговування допомагають скоротити час очікування та спростити процес замовлення для клієнтів.

Обладнання для офіціанта, планшет, мобільний чековий принтер, сканер штрих-коду дозволяють офіціанту приймати замовлення прямо біля столу клієнта, або розрахувати клієнта. Офіціанти можуть швидко вводити замовлення до портативних пристроїв, які автоматично надсилають інформацію на кухню або касу. Це зменшує час очікування та підвищує точність обробки замовлень.

Електронні інформаційні табло - розташовуються у залах та відображають поточні меню, спеціальні пропозиції, ціни та іншу інформацію. Вони пов'язані із системою керування меню, щоб автоматично оновлювати інформацію. Це допомагає клієнтам швидко ознайомитися з пропозицією та спрощує процес вибору.

Системи управління запасами та інвентаризацією. Вони дозволяють відстежувати рівень запасів у зоні обслуговування відвідувачів і запобігати нестачі асортименту продуктів харчування.

Фаст-фуд має свої переваги, такі як доступність, низька вартість та швидкість обслуговування, що робить його популярним серед людей, які ведуть активний спосіб життя або шукають швидке та зручне харчування. Однак інтенсивне використання процесів швидкого приготування та інгредієнтів високої калорійності також викликає обговорення питань про здоров'я та поживність фаст-фуду.

Електронне обладнання

Потрібно оптимальне рішення для автоматизації фастфуду? → Телефонуйте: (067) 962-24-42, (050) 239-68-92, працюємо Пн-Пт з 08:30 до 17:00, адреса: м. Дніпро, вул. Князя Володимира Великого (Плєханова), 20.
Зробимо швидке налаштування програми під ваші вимоги, безкоштовно навчимо персонал, підберемо необхідне POS-обладнання, на ринку електронного торговельного обладнання більше 25 років!